Khlii - Sušené hovězí maso

Khlii (čteno chlia) je tradiční sušené hovězí maso konzervované v tuku nebo oleji, soli a koření. Tato tradice vznikla ještě v době, kdy lidé neměli lednice a potřebovali zpracovat a uložit maso z poražené krávy, aby jim vydrželo. V některých rodinách přetrvává dodnes.

Nejčastěji se khlii jí ke snídani společně s míchanými vajíčky. Je to vydatné jídlo, které tělu dodá potřebnou energii. 

Je to takové marocké "hovězí jerky" uchovávané v oleji nebo živočišném tuku.